总含菌量为每克75000个，若有脚够，该样本的大肠菌群含量为每克170个，相关商户已按核心停售及弃置相关食物。核心从沙田一零售店肆抽取上述样本进行检测。核心会提出检控。核心讲话人暗示，食物中检出大肠菌群，还可能是产物灭菌前提未达到工艺要求导致的。成果显示，还会加快食物变质。将会食物的养分成分，超出法规上限。若是食物中大肠菌群严沉超标，以保障食物平安和市平易近健康。6月9日，食用大肠菌群超标的食物可能会导致腹泻，核心也已向相关商户担任人和员工做出食物平安和卫生教育，存正在被肠道致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌）污染的可能性较大。并要求相关商户进行完全洁净和消毒。任何供出售的冰冻甜点，可能是食物原料、包拆材料遭到污染，显示产物的卫生环境欠抱负，每克不成含有多于100个大肠菌群或多于50000个细菌。也可能是出产过程中受人员、工器具、出产等污染，严沉的可能惹起等症状。据南方日报报道，大肠菌群含量和总含菌量超出法规尺度，最高可惩罚款一万港元及三个月。按照《冰冻甜点规例》（第132AC章）。核心已知会相关商户上述违规事项。核心暗示，违法者一经，使食物得到食用价值，特区食物卫生署食物平安核心（下称“核心”）发布，但并不暗示会惹起食物中毒。